瓜尔豆 Cyamo/wii tetragonoioia (L. ) Taub. _5L 科瓜尔豆属一种一年生直立草本，茎有5棱，复叶复 生，小叶3片，卵圆形，边近全缘或有不规则缺刻，花小，组成腋生的总状花序，萼5片，花冠蝶形，旗瓣和龙骨瓣白色，翼瓣浅紫色，雄蕊十枚联合为单体，英 果线状长圆形，有5条隆起的纵脊，先端有，内有8 ~ 10颗种子，种子圆形至椭圆形。
瓜尔豆是一种耐旱、耐瘠、惯于粗生、能增进土 壤肥力、适于机耕的优良作物。虽属热带植物，但因 广泛引种，因此分布日趋扩大，明显地突破了其原产地的资源地理气候条件。
瓜尔豆种植基本条件要求：土壤：瓜尔豆对土壤适应性较强。从砂土、土 到较粘土，pH值5 ~8范围均能良好生长。如以中 等肥力和排水良好的砂质土最为适宜。气温：年平 均气温在18 以上的地区，瓜尔豆均可生长。生育 期气温，瓜尔豆属草本植物生育期较短，一般为4个 月。在此期间，平均气温以20 t为限，最适气温24~26弋，有效花的临界温度为21 气温降到 10 <€植株显着受害。降水量：年降水量在1 〇〇〇 mm以下栽培效果较好，生育期降水量在400 ~ 600 mm为宜，少于400 mm应适当灌溉，收获期一定要 避开雨季。日照：瓜尔豆为短日照植物，生长期要求 有一适当的暗期积累，以满足其短日诱导，使植株从 营养生长向生殖生长过渡，进入开花结荚期，一般每 天日照时数不超过13.5 h较为适宜[1]。
瓜尔豆在印巴次大陆已有几百年的种植历史， 主要是用作动物饲料和粮食代用品。青豆荚可煮或 炒食。当地居民用盐腌溃保存作菜用。医药上常用 以治疗疮疖和夜盲症等。豆荚及茎秆可作青饲料和 绿肥。根系有固氮改良土壤作用，一般常和生姜套 种用于遮阴[2]。在国内与玉米、甘薯、棉花、花生等 作套种也已试种成功。
瓜尔豆的大规模种植是伴随着半乳甘露聚糖胶 在工业上的大量应用而兴起的。20世纪初期美国 将长角豆胶用于工业上。到20世纪40年代，长角 豆胶被用作增稠剂和稳定剂大量地使用在食品和其 他行业上，致使长角豆资源不能满足生产需要。所 以同样含有半乳甘露聚糖的瓜尔豆开始得到重视， 大量种植。目前全球瓜尔豆胶年产量达50万t,我 国每年需要进口 5万余t[3]，而且逐年有大幅增加。 所以经济作物瓜尔豆的种植引起世界关注。
2在国外的分布种植情况瓜尔豆原产非洲，后引种到孟加拉、缅甸、泰国、 越南、印度尼西亚、巴西、澳大利亚等国，但较早已栽 培于印巴次大陆西部半干旱地区，其地理位置为北 纬18。~32，年平均气温24?28尤，年平均降雨量 200?700 mm。印度瓜尔豆的种植中心为塔尔沙漠 边缘的拉贾斯坦邦和古吉拉特邦。巴基斯坦种植地 区在信德、拉合尔等省[1]，这些地区天气炎热干旱， 树木稀少，土地贫瘠半荒漠化，不适宜种植其他农作 物，但是非常适合瓜尔豆的生长。瓜尔豆的生长对 于下雨的数量及时间都有特定的要求。这一地区气 候特点及预计时间恰好能满足瓜尔豆的生长需 要[4]，所以产出的瓜尔豆颗粒大，籽粒饱满，色泽 浅，内胚乳厚，生产出的半乳甘露聚糖胶相对粘度较 高，是目前世界上最好的瓜尔豆产地，也是最大的产 地，全球75%产量来源于这一地区。
美国是世界用胶大户，由于长角豆资源大大减 少，所以美国早在1903年就从印度引种瓜尔豆，主 要栽培在亚利桑那州、德克萨斯州、新墨西哥州等西 南部的干旱地区，地理位置北纬30°?55°，年降水 量在100 ~200 mm，所以种植的瓜尔豆需要灌概，产 出的瓜尔豆质量也低于印度，巴基斯坦地区[1]。
3国内引种情况据资料记载，我国早在1920年云南就引种过瓜 尔豆，当时只作为植物新品种。直至20世纪70年 代，半乳甘露聚糖胶在我国得到了一些应用，引起相 关部门重视。1974年从巴基斯坦引进巴系17号和 美国丨〇号瓜尔豆品种正式推广试种，先后在我国湖 南、广东、四川、湖北等地都有试种，本文重点介绍四 个较大面积种植的地区。
(1)云南。1974年云南科委、云南热带植物研 究所先后在云南的元谋县、元江县、蒙自县、新平县、 潞江县、勐腊县等7各地州、39各县、400多个点试 种，累计种植67 hm2,当年产瓜尔豆1.5万kg，加工 瓜尔胶粉1 700 kg，1976年用此胶粉在胜利油田成 功地压裂了河40和滨4 -9 -3两口油井[5]，这也是 —70 — 我国第一次用国产瓜尔胶粉配制的水基压裂液。
经过几年的试种，在大部分试种区，瓜尔豆长势 还比较理想，平均株高80 ~ 12〇 cm，单株结荚110 ~ 140个，每荚结豆6~8粒，千粒重近40g，667 m2产 量60 ~113 kgm。有些州县因水土气候达不到瓜尔 豆生长的基本要求，出现倒苗、植株疯长、无花、瘪荚 等现象，产量很低，或在收获期雨水过多种子质量较 差。经过试种证明瓜尔豆在云南部分千热地区是可 以种植的。
(2)广西。由于进口瓜尔胶使用量逐年大幅增 加，研制开发使用国产瓜尔胶迫在眉睫。1988年由 石油天然气总公司昆山石油器材公司与中科院北京 植物研究所和南京野生植物综合利用研究所（院） 共同承担的瓜尔豆引种栽培及提胶生产工艺研究课 题正式立项，1989年在广西扶绥县开始试种。
扶绥县地处广西西南部，北纬22° ~23°,年均 温度20 ~ 22，年均降雨量1 300 ~ 2 000 mm，除降水偏高外其他条件相对适合瓜尔豆生长。当地三月 份种植玉米，六、七月间收获后再播种一茬瓜尔豆， 种植期四个月左右，十一月份收割，第二年重复播 种。经过几年的试种，每667 m2瓜尔豆产量可达 150 kg，千粒重35 g左右，累计收获瓜尔豆20 t，并 选育出具有早熟、矮生、无分枝、英果密、产量髙、适 合当地生长的中科植一 1号株系优良品种[6]。南京 野生植物综合利用研究院用广西扶绥提供的种子完 成了《瓜尔胶生产工艺研究》的课题，于1992年通 过部级鉴定。
(3)新疆。新疆拥有克拉玛依、吐哈、塔里木等 多个油田，每年水基压裂需要大量的瓜尔胶。新疆 地域辽阔，北疆平原位于北纬44° ~47°，夏季平均 温度22 ~23尤，年平均降雨量200 - 400 rrnn，与印 巴次大陆瓜尔豆产地自然条件相近，克拉玛依市建 有一年产500 t的瓜尔胶生产厂。这些条件促进了 瓜尔豆在新疆的大面积种植。
20世纪90年代中期，新疆石河子大学农学院 与克拉玛依油田和新疆生产建设兵团合作，分别在 北疆的克拉玛依地区、阿勒泰地区、石河子地区试种 瓜尔豆，并对瓜尔豆在新疆的种植进行了比较深人 系统的研究。郑群等[7<对瓜尔豆从育种、种植、施 肥到田间管理作了较全面的论述。在农业院校的科 学指导下，瓜尔豆在克拉玛依和阿勒泰等地区大田 产量从每667 m 几十千克增长到150 kg左右，千粒 重33 ~34g。在石河子的试验田中每667 in2产量 可达200 kg，并培育出适合在新疆种植的优良品种。
2000年以后，瓜尔豆的种植从新疆北疆发展到 南疆，在喀什地区的莎车县等都有大量种植。
(4)海南。海南岛地处热带北缘，属热带季风 气候，全年平均气温22 ~26温度非常适合瓜尔豆生长，但雨水偏多，所以种植瓜尔豆要选准季节和 种植地区。国内曾经有多家单位在海南试种瓜尔 豆，但终因雨水量偏大，种植中出现许多问题而放 弃。2002年当地农业开发商立项发展瓜尔豆的种 植产业，并聘请多位农业专家，经过反复筛选试种， 在海南成功地种出了一年两季的瓜尔豆。
目前在海南的东方有200 hm2的种植。东方地 区位于海南的中西部相对干旱地区，土壤半砂化，地 理位置为北纬18°43' ~ 19°18'，5 ~ 10月份降雨量在 1 500 mm,可种植两季瓜尔豆，一季蔬菜。根据种植 区域地块不同，瓜尔豆一季产量每667 m2在150 ~ 300 kg之间。
4种植存在的问题<从国内四个地区种植情况看，瓜尔豆在生育期 普遍出现有开花不结荚、结荚不结籽、籽粒不饱满、 成熟度不一致、植株疯长、倒苗等现象，严重影响产 量，成熟后期如雨水偏多就可造成“紫黑豆”使种子 质量变差。
出现上述情况时要调整好播种日期，地温较低 地区可采用穴播地膜覆盖。植株长到70 ~ 80 cm时 要及时打顶，防止植株徒长造成倒伏，保证植株在生 育开花结荚期达到最佳生长条件。成熟后期一定要 避开雨季，收获后要及时晾晒，把种子水分控制在 12%以内。
病虫害：随着瓜尔豆引种栽培的地区不断增多， 面积逐渐扩大，一些病虫害也开始出现。对发生的 病虫害要早发现、准确判断、及时合理防治。
病害[,〇】：(1)白绢病。有的地区称菌核性基腐病，是作 物根病的一种，国外称根腐病（root - rot)，其症状 是，茎基部有白色菌丝，后期长出似萝卜籽形状的菌 核，常引起瓜尔豆植株枯死，引进的布鲁克斯 (Brooks)品种感染率较高。（2)病毒病。病毒病也 是瓜尔豆一种常见病害，常引起瓜尔豆植株顶部落 叶和死亡。在低洼的盆地上种植的瓜尔豆常遭此病 危害。此病发生在开花结荚期，因此对产量影响较 大。（3)轮纹斑病，又称叶枯病、叶斑病。本病主要 发生在叶子上，而且多先发生在生机衰老的叶片上， 病初在叶子上生有暗褐色斑点，逐渐扩大形成病斑、 穿孔，叶子枯萎脱落，严重影响瓜尔豆开花结荚。巴 基斯坦品系比较容易感染此病。
虫害[11】：(1)豆蚜虫。若虫成虫吸食瓜尔豆嫩芽汁液， 使叶片萎缩、卷曲，植株发育受阻，使花蕾脱落，严重 影响生长和产量。（2)芝菁虫。有大斑芝菁和红头 芝菁两种，它们取食子叶心叶和幼嫩叶片使植株致 死。（3)蝽象。红背安缘蜻，取食瓜尔豆嫩梢汁液， 使植株受损。（4)荚瘿蚊。以幼虫为害，将卵产在 花萼和凋花之下，孵化后驻人幼嫩豆荚内发育化蛹， 使荚果严重受损。（5)白蚁。小头蛮白蚁可将瓜尔 豆植株从根到整个植株驻食，使植株倒伏。瓜尔豆 开花结荚期尤为严重。