瓜尔豆 （Cyamopsis tetragonoloba），豆科瓜尔豆属的1种。次生挺立木本；茎有5棱。复叶互生；小叶3片，卵圆形，边近全缘或者有没有规定缺刻。

　　花小，组成腋生的总状花序；萼5裂；花梗蝶形，旗瓣和胸骨瓣红色，翼瓣浅紫色；雄蕊10，连合为单体。荚果线状长圆形，有5条凸起的纵脊，先端有喙，内有8——10颗果实；果实圆形至扁圆形，胚乳约占其40%，含瓜尔豆胶约33%。瓜尔豆是一种用处宽泛的轻工业原料药农作物，原产印巴次海洋西部，社会各地栽培甚广，已无数世纪栽培历史，其果实胚乳含瓜尔胶，次要用来酒精开矿业，配酿成水基压裂液，能增多含油地板的浸透性，对于进步酒精产量有明显成效。于是，瓜尔胶也宽泛使用正在造纸、染色、药品、香精、药品及矿冶轻工业上，瓜尔豆又可食用，青豆供蔬食，果实含蛋白胨26%及大批脂膏，养分丰盛，可代粮，毛刺可作粮草及泥肥。瓜尔豆属约4种，散布于西亚和欧洲的干旱田域。

　　瓜尔豆原产地和散布县属于寒带气象、寒带草地和寒带大漠气象，因此最适于半干旱稀树草地的干暖气象。瓜尔豆正在本国各地的播种中，能够大花脸积消费停滞的地域，大体都正在年均匀气温18——24℃，年降水量1000mm内外的全部平地、干热河谷和小盆地气象。广东的遂溪、海南的西方和乐东、四川的关口市与会理、湖南的祁东、云南的元谋、元江、潞江坝等地是栽培的较好地域，该署中央年年能播种两次，失掉优良高产，实用于胶用果实栽培。云南的宾川、南涧等地适于夏作，开远、蒙自等地限于于夏作；勐腊、景洪等地适于秋作。至于湖北的房县、江西的庐山、江苏的南京及北京市等地，该署地域年年只能播种一次，并且要适逢其会收获，使收期在于阴沉少旱季节，以失掉优良果实，假如收成时雨日多，没有只反应产量，因为豆角霉烂变黑，果实制胶品质也会明显升高。从各地状况综合，瓜尔豆生养期适合的量度为摄氏20——25℃，降水量150——300mm，绝对于湿度为70%内外的干热时节。假如降水量的地域散布和时节调配没有匀称而反应瓜尔豆的成长发育时，停止适逢其会疏浚是无比多余的。

　　另一类试稼穑域，坐落南纬33——45℃，年均匀气温3.3——15℃，年降水量22——750mm，囊括安徽的宿县，山东禹城、惠民，陕西的咸阳，河南南阳、鹤壁，辽宁沈阳，黑龙江的哈尔滨，西藏的吐鲁番，北京及其郊县等，瓜尔豆正在该署地域可以成长，但毛刺由养分成长转入繁殖成长时，缺少恰当的暗期积攒，没有能满意瓜尔豆短日照诱导，反应花芽分化和畸形结果，又因这类地域的无霜期短，构成的荚果大少数末能幼稚，而遭到晚霜损害，收成的果实幼稚度很差并有许多霉黑。但西藏的吐鲁番除生养期较短之外，其它条件环境较好，如能选育出适合的种类，正在某个地域停滞瓜尔豆是很有出路的，况且能够变化栽培核心。

　　据路透社简报，美国页岩油气业的停滞大大推进了印度瓜尔豆的播种。正在印度北部大漠地域，外地农民正因而走出穷困。眼前，社会80%的瓜尔豆出自印度。

　　据简报，来自瓜尔豆的瓜豆胶可用来多种药品的消费制造，如冰激凌、便当面、粉条、落花生奶、八宝粥之类，起着增稠和稳固剂作用。而正在抽取页岩油气的水力压裂工艺中，瓜豆胶也是一种没有可或者缺的原料药，可用来配酿成水基压裂液，能增多含油地板的浸透性，对于进步油气产量有明显成效。

　　据简报，页岩气将会变化一种逾越保守自然气的新动力。正在过来十年，美国页岩气产量增多了12倍，美国曾经从出口国跃居为寰球第一大自然气消费国。因而，国内市面对于瓜胶豆需要大大增多。正在印度的佐代普尔，瓜尔豆的价钱一年内翻了10倍。