瓜尔胶是日常工作和现实生活经常接触到的一种助剂，不同的研制工艺会产生不一样标准的物品。货品种类多，行业混杂，为了可以买到物美价廉的用品，我们应当学会哪一些挑选工序方法呢？1、是工厂中仍然食物中使用的？
假如在食物中应用，其后果会比较严重，还可能会对生命构成巨大的危害。因此食物中一定要增添食品专用的。2、看是水性还是油性的瓜尔胶，分状态来添加。
水性瓜尔胶普遍都相比较久的时间和水混溶，正因为这样必须要长久的搅拌，或用高速剪切机加快其相溶的速度。而油性瓜尔胶通常都要在加热的形态下，令成分和瓜尔胶相溶后方可起来增稠的效果。4、有一种工厂水性瓜尔胶是应用很简便的，不需要设备，也不需要长时间的混溶，在调节其酸碱度，让PH值满足7-8左右，便能增稠的丙烯酸类瓜尔胶叫碱溶胀瓜尔胶。
只需要用个棍，在逐渐搅拌下，加弱碱的成分（如氨水或烧碱液）当PH值成功达到7以上就渐渐可变稠了。运用非常的便捷。
在日用化妆品中，常要求是透亮的。要求透明度非常高，因而一定要选择水溶后是透明的瓜尔胶。而不可以是乳白色的。6、有一些瓜尔胶，在强酸，强碱，或电解质，或阴离子，阳离子的特别系统中是起不了增稠作用的。
因此这里就要选取少许很特殊的。只适合在这种系统中才能起增稠效果的瓜尔胶应用。
反应型瓜尔胶，是在原液中和某种特殊的成分起反应才起增稠作用的瓜尔胶。如树脂，要小心选择使用，不能采用过量，因其当时也许并不很稠，就加长期应用，结果，放一段时间后，它却老是在化合反应，所以后会变得更稠。
也许会对商品影响很大。8、瓜尔胶，要选用不分层，不液化，不变黄的。有些瓜尔胶，当时是起了增稠的作用。但过一段时间后，就液化了，分层了。对物品化学稳定性影响很大。
一定要小心。9、有些瓜尔胶有剧烈的拉丝的作用，若是不需要的，就要小心选择使用。而有些各行各业即是要有拉丝的作用的。10、对瓜尔胶的采用。一定要小试后，并放置一段时间后，看其表现后，再选择使用。
倘若不然可能会对他货物的稳定性有非常大的作用，从而造成重大的损失。选择瓜尔胶时，要看一下我们自己使用于什么这方面了，分属性品种的买，才是正确的做法。