本国规则运用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种. 防腐剂antiseptic 抑止精神清明的制剂.即对于以清明精神为新陈代谢底物的微生物的成长存正在延续的抑止造用.主要的是它能正在没有怜悯况下抑止最易发作的清明作用,尤其是正在正常灭鼠作用没有充足时仍存正在延续性的成效.对于纤维和木材的防腐用矿油、炭精油、丹宁,对于生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对于羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙派生物或者香脂类树脂.正在药品中运用防腐剂遭到制约,因而多靠枯燥、腌制等一些情理的办法.

　　特别的防腐剂有醋酸等无机酸、以油酸脂为因素的动物油、芥子等特别的精油因素.关于生物体的全部（如人体名义或者消化道）,能够依据详细环境采纳各族防腐剂（如有机磷、蒲柳酸苯酯、苯胺颜料或者吖啶类色素等）. 药品防腐剂 药品防腐剂：是一类存正在抑止微生物增殖或者暗杀微生物的复合物.广义的防腐剂并没有能正在较长工夫内(5——10min)暗杀微生物,次要是起抑菌作用. 防腐剂的作用机理：

　　①能使微生物的蛋白胨凝结或者变性,从而搅扰其成长和繁衍.

　　②防腐剂对于微生物细胞壁、细胞膜发生作用.因为瓜尔豆胶能毁坏或者损害细胞壁,或者无能扰细胞壁分解的机理,以致胞内精神外泄,或者反应与膜相关的深呼吸链电子传送零碎,从而存正在抗微生物的作用.

　　③作用来遗传精神或者遗传微粒构造,进而反应到遗传精神的复制、转录、蛋白胨的译者等.

　　④作用来微生物体内的酶系,抑止酶的活性,搅扰其畸形新陈代谢.罕用的有乙酸、乳酸、苯甲酸和山梨酸等,对于病菌、真菌均有抑止造用。

　　防腐剂是指自然或者分解的化学因素,用来退出药品、食品、染料、生物标本等,以提早微生物成长或者化学变迁惹起的清明.

　　规则运用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种.

　　防腐剂英语为Preservative，是指自然或者分解的化学因素，用来退出药品、食品、染料、生物标本等，以提早微生物成长或者化学变迁惹起的清明。规则运用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等32种。从今后防腐剂的停滞趋向看，自然防腐剂将变化停滞配角。

　　防腐剂次要作用是抑止微生物的成长和繁衍，以延伸药品的销毁工夫，抑止精神清明的制剂。药品防腐剂能抑止微生物运动，预防药品清明蜕变，从而延伸药品的新鲜期。绝大少数乳酪和包装药品想要临时销毁，常常都要增添药品防腐剂。防腐剂是用以维持药品原有质量和养分价格为手段的药品增添剂，它能抑止微生物运动、预防药品清明蜕变从而延伸新鲜期。规则运用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

　　罕用的有乙酸、乳酸、苯甲酸和山梨酸等，对于病菌、真菌均有抑止造用

　　苯   甲酸  苯甲酸正在碱性条件下的抑菌成效较好，其最适抑菌pH为2.5——4.0。本国《药品增添剂运用保健规范》（GB2760-1996）规则：苯甲酸适于增添正在碳酸乳酪、低盐酱瓜、酱类、虾酱、食醋、野葡萄酒、喜糖、果子酱、果蔬汁等。苯甲酸钠的运用可参考苯甲酸。

　　山梨酸  山梨酸次要对于酵母菌、酵母菌和好气性清明菌无效，而对于厌气型病菌和乳酸菌简直没有作用。正在食物中已含有过多微生物的状况下，山梨酸无奈施展作用，它只实用于优良保健环境和微生物单位较低的药品的防腐。本国《药品增添剂运用保健规范》（GB2760-1996）规则：山梨酸实用于肉禽类、果蔬类、碳酸乳酪、低盐酱瓜、糖果、果酒、调味品、喜糖、鱼干、饽饽馅、面包、蛋糕、煎饼、落花生酱等药品。山梨酸钾的运用可参考山梨酸。

　　乳酸链球菌素  乳酸链球菌素的抗菌谱相等窄，只能抑止或者暗杀革兰氏阴性病菌，如乳酸杆菌、链球菌、地衣杆菌、梭状地衣杆菌等，对于革兰氏阳性菌、酵母菌和酵母菌均无作用。本国《药品增添剂运用保健规范》（GB2760-1996）规则：可用来罐子、动物卵白乳酪、乳制品、肉品等。

　　丙酸钙  丙酸钙为酸型防腐剂，正在碱性条件下无效，pH5以次对于酵母菌的抑止造用最佳。本国《药品增添剂运用保健规范》（GB2760-1996）规则：可用来剖面、馄钝皮、面包、食醋、虾酱、饽饽、豆制品、奶酪等药品中。丙酸钠的运用可参考丙酸钙。