琼脂，大名琼胶，英文名agar,又名石花胶，冻粉，燕菜精，洋粉，寒天。琼脂正在药品轻工业的使用中存正在一种极端有用的共同本质琼脂是由海藻中提取的多糖体，是眼前社会上用处最宽泛的海藻胶之一。它正在药品轻工业、医药轻工业、生活费化工、生物工事等许多范围有着宽泛的使用，琼脂用来药品中能显然改观药品的质量，进步药品的品位。价钱很高。

　　其特性：存正在凝结性，稳固性，能与一些精神构成络合物等情理化学本质，可用作增稠剂，凝结剂，悬浮剂，乳化剂，防腐剂和稳固剂。宽泛用来打造粒粒橙及各族乳酪，果冻，冰激凌，饽饽，喜糖，罐子，肉品，八宝粥，白木耳燕窝，羹类药品，凉拌药品之类。琼脂正在化学工业，医科学研，可作造就基，药膏基及其余用处原料药：铁线蕨，紫菜，石花椰菜作用：琼脂存正在凝结性，稳固性，可用作增稠剂，凝结剂，悬浮剂，乳化剂，稳固剂，防腐剂，黏合剂，和瓜尔豆胶生物造就基。用处：琼脂宽泛用来打造粒粒乳酪，米酒乳酪，盐汽水乳酪，水晶喜糖，羊羹，午餐肉，火腿肠，果冻布丁，冰激凌，裱花蛋糕，八宝粥，凉拌菜之类。琼脂正在林化轻工业顶用于牙膏，洗发露，洗面乳，化装品，液体幽香剂等。正在医科学研中也存正在宽泛的用处琼脂系选用优良自然石花椰菜、铁线蕨菜（ Gracilaria）、紫菜等海藻为原料药，采纳迷信办法精炼裂化的自然高成员多糖精神。含有多种元素，并存正在清热解暑、开胃健脾之性能。

　　琼脂为亲医道胶体，分有条状和粉末状，没有溶于冷水，易溶于热水。琼脂正在轻工业上存正在共同的主要性，琼脂的深浅即便低至1%仍能构成相等稳固的凝胶（冻胶），是药品轻工业、化学工业、医科学研所必须之原料药。

　　运用办法：琼化妆品先用冷水浸泡3-5时辰内外，而后放入锅中退出过量的水煮沸至全副溶化琼脂用处

　　药品范围：

　　用作于喜糖、冰糕、果冻、火腿、喱粉、午餐肉、香肠、西红柿酱、椰子酱、干饮料等，琼脂用重正常正在0.3-1.5%之间。

　　1、粒粒橙乳酪--以琼脂作悬浮剂，其运用深浅0.01-0.05%，可使颗粒悬浮匀称。

　　2、盐汽水喜糖--琼脂的运用量为2.5%内外，与野葡萄糖液、白砂糖等制得的喜糖，其通明度 及口感远超过其余喜糖。

　　3、肉片罐子、肉品--用0.2-0.5%的琼脂能构成为无效粘合碎肉的凝胶。

　　4、八宝粥、白木耳燕窝、羹类药品--用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳固剂。

　　5、凉拌药品--先将琼脂洗净，用滚水冲泡让其收缩，捞起退出分配料即可食用。

　　6、冻橡皮膏丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得通明的强惯性凝胶。

　　7、啤酒廓清剂--以琼脂作为辅佐廓清剂减速和好转廓清。

　　医术范围：

　　有降血脂、减脂膏、止泻等性能，可用作生物病菌造就基、医疗临床，加强免疫、电泳、中空胶囊、止泻药、龟苓膏等货物。

　　1、微生物造就基--琼脂作病菌造就基，没有管正在角度和泌医道范围，还是病菌成长的单位和菌核的大小状态等范围都存正在相等好的成效。

　　2、药膏基，含片黏合剂和医药胶囊--琼脂可用作非油性的药膏基，起着延伸药效的作用。

　　化工范围：

　　可作初级护肤膏、定型发胶、发乳、胶卷等。

　　建造范围：

　　存正在粘性高、维持期长的长处，可用来各族防水、防漏的涂料及初级乳胶漆。

　　药品级： 常青路 或者 三民路 化工市面上有卖

　　CP或者AR级： 一般化学试药店有卖。

　　BR级：养分琼脂、虎红琼脂、麦康凯琼脂、S.S琼脂正在省药监（丁字桥）、市药监局（二七路）都有卖。

　　或者找重型的超市——正常正在卖粮棉这里。