瓜尔胶，英文名为“guargum”，是从广泛栽种于印巴南亚次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提出取得的一种高醇化自然产生的多糖。因为其独有特别的分子结构独特的地方及自然产生的性，使其迅疾度完成为性能优良的新式环保造纸助剂；同时它还被广泛应用于食物、燃料、医疗药品等领域。

　　瓜尔胶为大分子自然产生的亲水胶体，主要由半乳汁糖和甘露糖聚合为食物而成。

　　羟丙基瓜尔胶

　　归属自然产生的半乳甘露聚糖，质量改良剂之一，一种自然产生的的增稠剂。外观是从白的颜色到微黄色的自由流动面子，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状事物，达到迅疾增稠的成效。主要分为食物级和工业级（油田运用的归属工业级）两种。普通出口包装是25KG/袋，外层牛皮黄纸，内层PE薄膜袋。广泛用于燃料压裂、钻井等增稠目标，以及食物添加剂，印染和建造漆片等行业。瓜尔胶是已知的最管用和水溶性最好的自然产生的聚合物。在低液体浓度下，可形成高粘稠溶液；表达出非牛顿流变特别的性质，与月石形成酸可逆凝胶因为它的独有特别别的性质能，到现在为止已应用于食物、制药、化妆品、私人催进健康、燃料、粘蚊剂、造纸和纺织印染等行业。

　　众多工业级产品与食物级产品，最主要的差别就是重金属的扼制量不一样。 食物级的不一样产品（譬如器皿、食物加工机器及其零器件、食物等），国度对重金属有不一样的要求，具体指标可以查有关行业的国标阳离子瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物，其化学名字为瓜尔胶羟丙基三甲基硇砂。其利用自然产生的瓜尔胶为原料，去除皮面及胚芽后所剩的营养物质局部，主要包括半乳汁糖和甘露糖，经干燥粉碎并增大压力水分解后用20百分之百酒精溶液沉淀，离心离合干燥后与失水缩甘油醚三甲基氯化氨反响制得。

　　瓜尔胶为大分子自然产生的亲水胶体，归属自然产生的半乳甘露聚糖，质量改良剂之一，一种自然产生的的增稠剂。外观是从白的颜色到微黄色的自由流动面子，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状事物，达到迅疾增稠的成效。主要分为食物级和工业级（油田运用的归属工业级）两种。

　　瓜尔胶用场

　　护发

　　用作头发及肉皮儿的调理剂、抗静电剂及增稠剂，适合使用于洗发香波、护发素。

　　造纸助剂

　　研讨表明，瓜尔胶能适合现代工厂零排放的要求，在增长书页留着和滤水的同时能维持或增长书页匀度，是一种前面的景物广大宽阔的环保助剂。

　　食物

　　在冷饮如冰淇淋、冰激凌、冰霜、冰片中起良好牢稳剂效用，避免冰晶萌生，起着增稠、乳化效用。

　　在面制品如面粉做的细条状食品、挂面、便捷面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，维持质量的良好效用，并且延长上货架时间。

　　在饮料如花生米奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料想到八宝粥中起到增稠持水和牢稳剂效用，并改善口感效用。

　　在乳制品假如奶、酸牛奶中起到牢稳剂效用，并起到增稠、乳化，改善口感的效用。

　　在豆制品如豆腐、豆奶中起到牢稳效用。

　　在肉制品中，如火腿肠、午饭肉、各种肉丸中起到粘结、清爽可口和增加大小效用。

　　瓜尔胶的主要成分是分子量为5万-80万的配糖键接合的半乳甘露聚糖、即由半乳汁糖和甘露糖（1:2）组成的高分子量水分解胶体多糖类。

　　二、性质

　　外观：白的颜色至淡黄褐色面子。

　　溶解性：在冷水中溶解，里面含有甘露糖和半乳汁糖成分，可以用于很多工业和食管德行为业。

　　粘度：能散布在热或冷水中形成粘稠液。1百分之百水溶液粘度约为4-5Pa·s，为自然产生的胶中粘度无上者。添加小量四硼酸钠则转成为凝胶。瓜尔胶的粘度和温度、时间和液体浓度相关。

　　水溶液为中性，粘度随PH值的变动而变动，PH值6——8粘度无上，PH10以上则迅疾减低，PH6——3.5内随PH值减低。PH3.5以下粘度又增大。

　　三、应用领域

　　食管德行为业

　　瓜尔胶是最好自然产生的食物增稠剂。瓜尔胶的粘度表面化大于玉茭淀粉，价钱低于玉茭淀粉。因为这个，瓜尔胶是现代食管德行为业应用最广泛的食物辅料之一。它可以在便捷食物、调味品、饮料、冰淇淋和家畜养料等多种食物中，具备增稠、保水、牢稳及粘结悬浮效用，是食物加工行业广泛应用的增稠剂、牢稳剂和悬浮剂。

　　医疗药品行业

　　最近，瓜尔胶可以用于非处方减肥药的原料，目标是食用后有饱腹感。

　　石油工业部门

　　瓜尔胶在异丙醇、水等媒介中，氢氧气化钠存在时，与环氧气丙烷反响即获得羟丙基瓜尔胶。

　　在石油工业部门中主要应用羟丙基瓜尔胶的粘稠性配成凝胶制成水基压裂液，以增长后期油井的产量。

　　水基压裂液整体体系组变成：0.4％——0.7％植物胶+0.05％——0.1％pH调节剂+0.2％——0.4％交联剂+0.01％破胶剂。

　　该水基交联植物压裂液整体体系具备表面化可扼制的延缓交联、高黏弹性、剪切还原有经验、悬浮固相颗粒有经验和低滤失特别的性质，先后在国内塔里本、吐哈、胜利等油田运用上千口井，满意了6000m超深井、高温175℃油气藏大型压裂工程的需求，获得了美好的增加产量效果。

　　煤矿工业

　　瓜尔胶对于粘土等有絮凝效用，在选矿中作为硅酸盐类矿泥的制约剂，增长矿砂收率。在钾盐矿、镍矿、铜矿、铀矿、金矿中应用，均获成功。

　　造纸工业

　　瓜尔胶及改性阳离子瓜尔胶可用于打浆机中上胶的胶料、槽法上胶的胶粘剂、加强剂等。

　　纺织工业

　　瓜尔胶多用作印染浆的增稠剂或补给剂，也作为纺织品上胶的胶料。

　　漆片工业

　　瓜尔胶和改性瓜尔胶常用于漆片的增稠剂，以增长漆片的性能。

　　烟草工业

　　在以烟末制成大张烟草薄片刻添加瓜尔胶可减损非常刺激性，增加软而韧性和延长扩展力。

　　化妆品中行业

　　瓜尔胶改性后可用于头发软化剂、膏、霜类的增稠剂、护肤品的滋润补水剂等。

　　其它应用

　　在三九一一、泡沫水泥、泥浆水配合制造等多种产品中均有应用。