淀粉作为经纱浆料已有悠久前史。淀粉对亲水 天然纤维有较好的粘附性，有必定的成膜才能，并 且价格低廉、资源丰富，在经纱上浆中的使用已积 累了必定的经验。可是玉米淀粉浆料上浆功能却不睬 想，如浆料热稳定性差、浆膜硬脆不耐磨等，需要 运用物理或化学的方法使淀粉变性或与其他浆料 混合使用，以进步其上浆作用并扩大其使用范围。 瓜尔胶是_种可降解的天然多糖类高聚物，能溶于 冷水和热水，被广泛用于食品行业，用来改进淀粉 的功能。用于纺织浆料添加物的最大长处就是与 纤维素的结构十分相似，对纤维素具有直接性，而 且可生物降解，热稳定性好。王爱华141等人研讨了 在淀粉中参加_定量的瓜尔胶，能够有效的改进淀 粉浆料的成膜功能。胡玉玲151等人发现，在涤棉浆 纱的正常配方下参加适量的瓜尔胶们能够明显改 善浆纱的分绞，纱线手感滑爽，织造时开口明晰， 纱线增强作用明显。
　　瓜胶尔以-1,4-D-甘露吡喃糖单元为骨架连 接形成主链，每两个甘露吡喃糖单元由-1,6连接 的半乳吡喃糖单元作为侧链，相对分子质量约为22 万[61。其化学结构如图1:图1瓜尔胶的化学结构从其化学结构上看出瓜尔胶为非离子多糖，其 伯羟基、仲羟基处于外侧，半乳糖支链没有遮住有 活性的醇羟基，从而获得了更大的氢键活性171。本 文经过测定淀粉瓜尔胶体系的糊化曲线，评论瓜尔 胶与玉米淀粉之间的相互作用，研讨瓜尔胶对玉米 淀粉糊化的影响，为瓜尔胶在浆料上的使用打下基 础。