食物级瓜尔胶已被“食物保健工作”GMP和联结国社会保健机构赞同用来食物增添剂，并相符“食物化学药典”FCC纯自然食用原料药和美国FDA规范用处：
　　冷冻食物：用来冰激凌、膏状食物和冷冻蛋糕等，起保持水份、抑止冰晶和安定剂效果。
　　便利食物：用来便利面面体，好转面体柔韧，把握含油量。
　　奶制品：在酸奶、果冻和酱料中保持消毒后的质地。
　　顶料和酱料：沙拉酱、腌菜和烧汁中抗酸和用为乳化安定剂。
　　速溶粉：布丁酱、甜点和乳酪的方便冻水份疏散增稠效果和作为结构介质。
　　烘焙食物：用来面包、饽饽和西饼皮，用作面团改善剂，吸引大成员，延伸销毁期。
　　罐子食物：在碎肉、儿童食物和植物罐子中缩小溅出、稠度把握和防备脂膏转移。
　　乳酪：抗酸剂、增稠剂、泡沫安定剂、悬浮剂，使用于椰奶、啤酒、果糖和无糖乳酪。
　　干酪消费：增多凝聚进度，增多温和度。
　　植物食物：作为预混料的悬浮剂和造粒剂。