瓜尔豆胶用于方便面,可以使良好的团聚表面柔软和坚韧。切割时制成的细条状面条不易破碎,可以防止面条薄条在油炸时被吸入。油,不仅可以节省油脂,而且是光滑的,不油腻的,可以增加薄条面粉的韧性,煮沸而不是汤。它可以增加非油炸面条细条的弹性,避免干燥过程中薄条面条的粘附,减少烘烤时间。它还广泛用于膨化食品,如炸薯条和虾条。因为瓜尔豆胶是一种天然胶水,它与CMC不一样,包括化学杂质不良,难以去除网,粘度高于CMC,且用量少,所以产品数量多可以增加,并可以降低成本。剂量为0.1%至0.3%。
Cational瓜尔胶是一种水溶性聚合物,化学名为瓜尔胶羟丙基三甲基镧。食用瓜尔胶来自豆科植物瓜尔豆。在所有天然水溶性聚合物中,瓜尔胶的分子量最大。瓜尔豆胚芽主要由氨基酸组成,而营养物质局部为结构多糖 - D——甘露聚糖与D——半乳糖的比例为2:1。
瓜尔豆胶在水基溶液中可以产生非常高的粘度,因为它具有大的水效应和独特的分子间干扰效应。瓜尔豆胶被认为是天然存在的增稠剂。
食品级瓜尔豆胶已获得美国GMP和美国世界卫生组织批准用于食品添加剂,符合食品化学药典FCC纯天然食用成分和符合FDA标准的FDA法规。使用方法:
冷冻食品:用于冰淇淋,奶油食品和冷冻蛋糕等,保持水分,限制冰晶和紧致效果。
方便食品:用于促进面部,改善表面的柔软和坚韧,并控制油脂含量。
干燥食品:用于面粉和水的发酵食品,蛋糕和蛋糕,用作良好的表面改性剂,借用大分子延长保留期。
瓜尔豆胶用于方便面,可以使良好的团聚表面柔软和坚韧。切割时制成的细条状面条不易破碎,可以防止面条薄条在油炸时被吸入。油,不仅可以节省油脂,而且是光滑的,不油腻的,可以增加薄条面粉的韧性,煮沸而不是汤。它可以增加非油炸面条细条的弹性,避免干燥过程中薄条面条的粘附,减少烘烤时间。它还广泛用于膨化食品,如炸薯条和虾条。因为瓜尔豆胶是一种天然胶水,它与CMC不一样,包括化学杂质不良,难以去除网,粘度高于CMC,且用量少,所以产品数量多可以增加,并可以降低成本。剂量为0.1%至0.3%。
Cational瓜尔胶是一种水溶性聚合物,化学名为瓜尔胶羟丙基三甲基镧。食用瓜尔胶来自豆科植物瓜尔豆。在所有天然水溶性聚合物中,瓜尔胶的分子量最大。瓜尔豆胚芽主要由氨基酸组成,而营养物质局部为结构多糖 - D——甘露聚糖与D——半乳糖的比例为2:1。
瓜尔豆胶在水基溶液中可以产生非常高的粘度,因为它具有大的水效应和独特的分子间干扰效应。瓜尔豆胶被认为是天然存在的增稠剂。
食品级瓜尔豆胶已获得美国GMP和美国世界卫生组织批准用于食品添加剂,符合食品化学药典FCC纯天然食用成分和符合FDA标准的FDA法规。使用方法:
冷冻食品:用于冰淇淋,奶油食品和冷冻蛋糕等,保持水分,限制冰晶和紧致效果。
方便食品:用于促进面部,改善表面的柔软和坚韧,并控制油脂含量。
干燥食品:用于面粉和水的发酵食品,蛋糕和蛋糕,用作良好的表面改性剂,借用大分子延长保留期。
瓜尔豆胶产品中心 / Product Center
联系我们 / Contact
- 山东东达生物化工有限公司
- 联系人:王伟
- 电 话:0533-8299008
- 手 机:13280657534
- 传 真:0533-8299001
- 邮 箱:sddaswchina@163.com
- 网 址:https://www.sddasw.com/
- 地 址:山东省淄博市周村区开发区工业园区16号
更多瓜尔豆胶专业知识
- 09-20瓜尔豆胶能经受高温吗
- 09-08在食品中瓜尔豆胶的作用有哪些
- 09-04羟丙基瓜尔胶黏度和特性的危害
- 09-02瓜尔胶是一种水溶好的天然高分子化学物质
- 08-29瓜尔胶是一种无毒性可降解的纯天然高聚物天然乳胶
- 08-24瓜尔胶具备身体水溶性膳食纤维的多样作用
- 08-20瓜尔胶以及化合物归属于水溶高聚物
- 08-16瓜尔豆胶能放菜地里
- 08-12瓜尔胶以及化合物归属于水溶高聚物
- 08-08瓜尔胶是一种普遍的水溶高聚物